🎄 Cestas de Navidad Joel Pastor: el sabor de siempre, la ilusión de cada año 🎁

 ¡La Navidad está a la vuelta de la esquina y ya son muchos los que nos preguntáis por nuestras cestas navideñas! En Charcutería Joel Pastor nos encanta mantener las tradiciones, y una de las más sabrosas es compartir con los nuestros los mejores productos de la tierra.

Este año hemos preparado cestas totalmente personalizables, pensadas para todos los gustos y presupuestos. En las que ya hemos montado podrás encontrar una cuidada selección de nuestros quesos artesanos e ibéricos más selectos, acompañados de productos típicos de la tierruca y muchas más delicias gourmet que harán las delicias de quien las reciba. 😋🧀🥓

Cada cesta es única y puede adaptarse a tus preferencias: elige los productos que más te gusten y nosotros nos encargamos de preparar un regalo con el mejor sabor y una presentación impecable.

📞 Consultas y pedidos: +34 665 27 19 09
📍 Nos encontrarás en el Mercado de la Esperanza, puesto 8

Te esperamos con el sabor de siempre y la ilusión de cada año.
¡Haz que estas fiestas se llenen de auténtico sabor con Joel Pastor! 🎅✨

En el corazón del Mercado de la Esperanza, la pasión por la excelencia tiene nombre propio: Charcutería Joel Pastor.

 Hoy queremos compartir contigo una noticia que nos llena de orgullo y confirma lo que siempre hemos defendido: la calidad y la tradición marcan la diferencia.

En nuestra charcutería puedes encontrar el jamón ganador al mejor jamón ibérico 100% de bellota de toda España, un verdadero tesoro gastronómico que ha conquistado a expertos y amantes del buen jamón por su aroma, sabor y textura incomparables.

Este reconocimiento no solo premia el trabajo de los maestros jamoneros que cuidan cada detalle desde la dehesa hasta la bodega, sino que también reafirma nuestra misión: acercar a nuestros clientes lo mejor de la charcutería ibérica.

Te invitamos a visitarnos en el Mercado de la Esperanza y descubrir por ti mismo la joya que ha sido reconocida como el mejor jamón ibérico de bellota del país. Una experiencia única que querrás repetir.

Porque en nuestra charcutería

no solo vendemos jamón… compartimos tradición, calidad y el auténtico sabor de España.

Nuestras Anchoas del Cantábrico ✨

 Las anchoas que encontrarás en nuestro puesto son un producto de aquí, elaboradas de manera artesanal en Santoña con pescado fresco del Mar Cantábrico. Tras un proceso de maduración de más de 7 meses, cada filete conserva su sabor intenso, su textura suave y el punto justo de sal que las hace únicas.

Son ideales para disfrutar en aperitivos, tostas, ensaladas o como toque especial en tus platos favoritos. Su elaboración tradicional y el uso de ingredientes de primera calidad las convierten en un auténtico producto gourmet que enamora desde el primer bocado.

Además, al ser un producto local, apoyarás a nuestra tradición conservera y a los productores de la zona. Apostamos por la calidad y la cercanía, ofreciendo siempre lo mejor del Cantábrico a tu mesa.

Ven a descubrirlas en Charcutería Joel Pastor, en el Mercado de la Esperanza, y déjate conquistar por el sabor auténtico de nuestra tierra. ¡Te encantarán!

Picos de Cabariezo Selección: El compañero ideal para tu tabla de embutidos

En Charcutería Joel Pastor  sabemos que una buena selección de embutidos merece un acompañamiento a la altura. Por eso, hoy queremos hablarte de un vino tinto que no solo complementa, sino que realza cada sabor: el Picos de Cabariezo Selección.

Procedente del corazón de la comarca de Liébana, en Cantabria, este vino es una verdadera joya para los amantes del sabor auténtico. Elaborado con uvas seleccionadas de viñedos de altura, el Picos de Cabariezo Selección destaca por su intensidad, su equilibrio y ese toque especiado que marida a la perfección con nuestros productos ibéricos.

¿Por qué lo recomendamos?

• Equilibrio y cuerpo: Su crianza en barrica le aporta notas de madera bien integradas, sin opacar el carácter frutal de la uva.

• Aromas profundos: Frutos rojos maduros, toques balsámicos y un fondo de vainilla y cacao.

• Maridaje ideal: Chorizo ibérico, lomo curado, jamón de bellota o quesos semicurados... todo cobra vida con cada sorbo.

En tu próxima visita a nuestra charcutería, no dudes en preguntar por nuestra selección de vinos. El Picos de Cabariezo Selección está disponible para llevar o para incluirlo en una de nuestras exclusivas cestas gourmet.

Porque en Charcutería Joel Pastor, el sabor se cuida desde la viña hasta la tabla.

Queso Tierno, Artesano y con Sabor a Tradición

En Charcutería Joel Pastor, en pleno corazón del Mercado de la Esperanza, nos encanta ofrecer productos que reflejan la esencia del buen hacer artesanal. Hoy te presentamos uno de nuestros favoritos: un delicioso queso tierno de oveja, elaborado con mimo y una calidad que se nota en cada bocado.

Este queso de pasta prensada, hecho con leche pasteurizada de oveja, se caracteriza por su textura suave, su sabor equilibrado y una maduración mínima de 15 días. Perfecto para quienes disfrutan de quesos tiernos, cremosos y con ese toque auténtico que solo la leche de oveja puede ofrecer.

Su proceso de elaboración es totalmente artesanal: desde la recogida y pasteurización de la leche, hasta su trabajado en cubas donde se coagula lentamente. Después se desuera, se prensa en moldes, se desmoldea y se sumerge en salmuera. Para terminar, se le aplica un recubrimiento especial que protege su frescura antes de pasar a la fase de secado y maduración controlada.

El resultado es un queso suave pero con carácter, ideal para tomar solo, en una tabla variada, o acompañado de un buen pan rústico y un vino joven.

👉 ¿Te animas a probarlo? Ven a Charcutería Joel Pastor y llévate a casa este tesoro gastronómico. Porque en el Mercado de la Esperanza, los sabores de siempre siguen más vivos que nunca.

Queso y chorizo: una mezcla de sabor inolvidable 🧀🐷

  ¡Descubre el equilibrio perfecto entre un queso de nata tierno de leche cruda de vaca, elaborado con esmero, y un chorizo artesano de “porco celta” gallego, auténtico y lleno de matices.

 Este queso, con toda la riqueza que aporta la leche cruda, ofrece una textura suave, cremosa y un sabor lácteo fresco que acaricia el paladar. A su lado, el chorizo hecho de porco celta de Galicia, raza autóctona criada en libertad, despliega un carácter intenso, con un delicado toque ahumado y el punto justo de pimentón que lo convierte en irresistible.

Una combinación que concentra en cada bocado la esencia del campo gallego, pensada para quienes disfrutan del producto auténtico y del placer de lo bien hecho.

En Charcutería Joel Pastor te invitamos a probar esta combinación  única

📍 Estamos en el Mercado de la Esperanza, puesto 8, en Santander, con más sabores que cuentan historias y hacen cada momento inolvidable.

Nuestra joya ✨Jamón ibérico de Guijuelo✨

 

Jamón Ibérico de Guijuelo: Una joya en Charcutería Joel Pastor

En Charcutería Joel Pastor, ubicada en el corazón del Mercado de la Esperanza, nos sentimos orgullosos de ofrecer uno de los productos más emblemáticos y apreciados de nuestra tierra: el jamón ibérico de Guijuelo.

Procedente de una de las zonas con mayor tradición jamonera de España, este manjar es uno de los más demandados por nuestros clientes. Su secreto está en la paciencia y el cuidado: más de 3 años de curación lenta y natural, respetando los tiempos que requiere un producto de esta calidad.

El resultado es un jamón de sabor intenso, textura suave y un aroma que enamora desde el primer corte. Y como detalle diferenciador, tiene muy poca sal, lo que lo hace ideal tanto para los amantes del buen jamón como para quienes buscan una opción más saludable sin renunciar al sabor.

Si pasas por el Mercado de la Esperanza, no dudes en acercarte a nuestro puesto. En nuestra charcutería estaremos encantados de atenderte y de compartir contigo el sabor auténtico del jamón ibérico de Guijuelo.
¡Te esperamos con lo mejor de nuestra charcutería!